Sos ze świeżych grzybów

Dziś na specjalną prośbę jednej z czytelniczek :) przedstawię Wam mój przepis na sos grzybowy :)

1 kg świeżych grzybów (podgrzybków, prawdziwków)

2-3 cebule pokrojone w ćwierć talarki

Olej

Sól, pieprz do smaku

3 czubate łyżeczki mąki

2 łyżki śmietany 12%

Koperek świeży bądź mrożony

 

Grzyby oczyścić i pokroić w kawałki. Kilka razy wypłukać. Gotować około 20 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzić.

 Po odsączeniu grzyby przełożyć na rozgrzany olej i podsmażać ciągle mieszając około 3 minut, dodać cebulkę i dalej smażyć około 5 minut.

 Doprawić solą i pieprzem, podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości cebulki co jakiś czas mieszając i ewentualnie uzupełniając wodę.

Następnie rozmieszać mąkę z wodą aby nie było grudek, dodać śmietanę i rozprowadzić z sosem doprawić do smaku oraz dodać koperek.

 

Smacznego :)

Pozdrawiam

Kasia