Na niedzielny obiad

W naszych domach często w niedzielę na stół „wjeżdżają” rosół i schabowe. Aby trochę złamać tą tradycję zaproponuję rosół i gołąbki, a na deser pyszny sernik :) Dzisiejsze potrawy doprawiać będę Kociołkiem Smaków (FB)

Rosół:

4 litry wody

8 skrzydełek i 2 udka z kurczaka

4-5 marchewek

1 pietruszka

1/2małego selera

1mały por

Sól

Pieprz czarny ziarnisty

Pieprz czerwony ziarnisty Olmix

Natka pietruszki suszonej Olmix

Liść laurowy

Ziele angielskie

Łyżka cukru

2 łyżki soli

Mięso obgotowujemy w wodzie. Zbieramy „szumy” i nie doprowadzamy do zagotowania się z nimi. Kiedy rosół będzie czysty i bez „szumowin” dodajemy włoszczyznę i sól. Gotujemy na małym ogniu do zmięknięcia warzyw. Następnie dodajemy pozostałe przyprawy. Jeżeli mocno nam się rosół wygotuje dolewamy lodowatej wody aby uzupełnić brak zupy. Gotujemy jeszcze chwilę i podajemy z makaronem małe muszelki oraz posypujemy natką pietruszki.

Gołąbki:

Główkę kapusty

70 dkg/ 1 kg mielonego mięsa – u mnie była łopatka

2 jaja

2 garści bułki tartej

½ szkl mleka

Przyprawy według uznania, ja daję:

- 25 g. przyprawy do mięsa mielonego Olmix

3 garście ryżu

Dokładny przepis, krok po kroku znajdziecie TU

Sos:

Wywar od gotowania gołąbków

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

3 łyżki keczupu (jaki lubicie)

1/2łyżki cukru

1/2łyżeczki soli

Przyprawy: 

oregano Olmix

curry Olmix

słodka papryka Olmix

bazylia Olmix

czosnek granulowany

Koncentrat i keczup wymieszać z wywarem i chwilę gotować, następnie dodać przyprawy do smaku. Do sosu włożyć gołąbki i gotowe :) Oczywiście każdy doprawia do smaku tak jak lubi :) Podawać chlebem lub ziemniakami

Sernik z laską wanilii:

Ciasto:

30 dkg mąki tortowej

10 dkg cukru

20 dkg margaryny

1 jajo

2 żółtka

1 łyżka smalcu (ja nie daje)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

Masa serowa:

1 kg sera półtłusty lub tłusty

1 szkl cukru

2 jaja

2 żółtka

1/2 szkl oleju

1 budyń śmietankowy

1,5 szkl mleka

odrobina laski wanilii Olmix

Cały przepis znajdziecie TU

Mam nadzieję, ze Was zainspirowałam i życzę smacznego :)

Pozdrawiam

Kasia